¡Una gran combinación de sabores! Esta receta es una fusión espectacular: la frescura e intensidad de las especias de Marruecos se encuentran con el toque vibrante de Gloriosas Tentaciones. Es un platillo crujiente, lleno de color y perfecto para sorprender como guarnición o disfrutar como una opción ligera y con mucha personalidad.
Ingredientes
- 500g de zanahorias peladas y ralladas en tiras gruesas
- 2 cdas ajonjolí tostado
Aderezo
- 1 cdta Pasta de chipotle GT
- 6 cdas Aderezo de Tamarindo GT
- 4 cdas Aceite de Oliva extra virgen y 3 dientes de ajo picaditos
- 1 limón (el jugo fresco)
- 1 cdta comino
- 1 cdta pimentón dulce
- 1/2 cdta canela en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 manojo de cilantro y perejil picado
Preparación
- Ralla las zanahorias con un rallador de orificios grandes para obtener hebras largas y uniformes.
- Colócalas en un bol grande.
Aderezo
- Calienta el aceite a fuego bajo, añade el ajo y deja que se dore, sin quemar.
- Incorpora el comino, pimentón, canela y chipotle al aceite caliente.
- Retira del fuego, añade el Aderezo de Tamarindo y jugo de limón, mezcla con energía.
- Vierte el aderezo aún tibio sobre las zanahorias y mezcla bien para que se impregne todo.
- Añade las hierbas frescas y deja reposar en el refrigerador 30 min.
- Antes de servir espolvorea el ajonjolí tostado y adorna con una rodaja de limón.
